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端午節到了，家裡的長輩是否有開始包粽子，或者是去外面買了許多粽子呢？粽子油香好吃，但吃的時候記得注意，粽子吃太快太多可能會對你的身體造成傷害哦！
首先介紹一下吃粽子會有那些隱憂可能造成身體負擔，鹹粽子的內容物常包括糯米、三層肉、花生、香菇、栗子等等，經過油炒之後包入粽葉，甜粽子則常有高糖分的內餡如豆沙，粽子都擁有很高的熱量，每顆相當於兩碗飯的熱量500-600大卡，並且營養成分的含量以油脂和醣類過多，容易導致心血管疾病的發生。粽子的澱粉以糯米為主，含有大量澱粉和高油脂，都會使消化速度減緩，導致胃脹氣、胃酸過多和腸胃潰瘍等等。
因此在快樂的過端午的同時，在準備吃粽子前不妨先看看以下幾個吃粽子的建議！
1. 有以下身體痼疾的人盡量避免吃粽子：有腸胃疾病的人、消化不佳容易脹氣者、心血管慢性病且控制不佳的人、糖尿病患者都要避免吃高醣、高油且消化較困難的粽子，如果真的很想吃，也盡量以少量為主。
2. 服用時建議細嚼慢嚥且不要過量：粽子由於上面提到的高熱量而且消化緩慢，建議吃的時候可以放慢食用的速度，並且一餐最多吃一顆，甚至一天不要超過一顆，適量的控制攝取量就可以降低腸胃的負擔，血糖和血脂也不會過度的升高。
3. 搭配高纖的蔬果或茶飲類服用：粽子含有大量的澱粉和油脂類，服用時建議搭配一些蔬菜或水果增進消化和腸胃蠕動，也可以配合喝一些熱茶飲類，熱飲有助於幫助糯米的消化，更可以選擇熱花草茶類，例如豐富的膳食纖維和維生素Ｃ的羅漢果茶，可以幫助腸胃的蠕動，並且有潤腸通便的功效，而且其甜味來自於羅漢果皂苷Ｖ，雖然甜度約是蔗糖的300倍卻不會被人體吸收，因此搭配粽子飲用也不會有太多的熱量負擔。另外還有田七人參花茶，其成份三七總皂苷和人參總皂苷都對心血管健康有很好的幫助，可以幫助調節血糖、血脂並降低粥狀動脈硬化和心肌梗塞的發生，並且增進代謝，是可以配合粽子飲用的另一個推薦茶飲類。
以上知識可以和家人分享，讓端午節大家可以沒有負擔的享受美味的粽子，愉快的享受天倫之樂。
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端午節飲食粽點
